Våra olika menyer & våra bufféer

BUFFÉ

Vi är specialister på goda bufféer och har som förslag 4 varianter men skapar med glädje andra varianter om du har andra önskemål. Kontakta oss så skräddarsyr vi en buffé för dig och ditt tillfälle. Det går såklart även att mixa från de olika buffévarianterna, ge oss ett förslag så återkommer vi med pris. Här nedan kan du se våra menyer.

Alla priser är per person och inkluderar 12% moms.

 

BUFFÉER – 4 varianter

Den Goda Gröna

Rostad potatissallad med örter, sockerärtor, vårlök och vitlök
Quinoabiffar med västerbottenost, citron och gräslöksdressing
Sallad på bakade och picklade betor med fetaost och rostade pumpafrön
Vitlöksfrästa vax och bondbönor
Bondsallad
Tomat och getost paj
Ugnsrostad morotshummus
Härbakt surdegsbröd

 

245 kr / pers

Önskas tillägg av proteinrätt såsom kyckling, lax, rostbiff som tillval kan vi ordna det. Pris beroende på antal.

SOMMAR & SOL

Rostad färskpotatissallad med vårlök, sockerärtor, babyspenat och ruccola
Bulgursallad med tomat, gurka, blomkål, citron och persilja
Melonsallad med fetaost och basilika
Sotad kycklingfile
Bakad lax med dill och gurksallad
Bränneboskinka
Sällings magiska sommarsås med smak av västerbottenost och dill
Jordgubb och mangosalsa med chili och basilika
Härbakt surdegsbröd och vispat smör

Vegetariska och veganska alternativ kan fixas

275 kr / pers

Vi kan naturligtvis även hjälpa till med valet eller tipsa om någon dessert

En Svensk klassiKER

Skagenröra på handskalade räkor med syrad lök & kavringskrutonger
Rostbiff med timjan, citron & vitlök
Varmrökt lax med dillcreme
Sotad kycklingfilé med grön örtkräm
Ostpaj
Rostad potatissallad med salladslök, fetaost och gröna örter
Romansallad med ceasardressing, bacon &surdegskrutonger
Härbakt surdegsbröd, mörkt fruktbröd och vispat smör

 

275 kr/pers

Fina Fisken

Smörrebröd med räkor, ägg, avocado och stenbitsrom
Västerbottenpaj med hackad rödlök, creme fraiche och dill
Bakad lax med kronärtskockstäcke
Rödbetsgravad lax med färskriven pepparrot och citron
Rostad potatissallad med salladslök, fetaost och gröna örter
Grönsallad
Dill- och citronkräm
Örtdressing
Härbakat bröd och vispat smör

 

315 kr/pers

Minimiantal för beställning av buffé är 15 personer

SALLADER & PLOCKMAT

Sallader / POKé BOWLS

Våra sallader görs med pasta, bulgur eller quinoa.
Räkor, lax, kyckling, ost, skinka, kalkon.

Önskas ett vegetariskt eller veganskt alternativ så finns det naturligtvis också.

Salladerna kan beställas både portionsförpackade eller på uppläggningsfat för salladsbuffé.

 

95:-/ portion

Plockmat

Sotad laxkub, sallad med rostad sötpotatis, getost, krutonger, rostade pumpakärnor & ruccola
Getostkräm med honungskaramelliserade krossade valnötter toppade med rödbetsgroddar på härbakt surdegsbröd
Tunnbrödsrulle med renstek, västerbottenost, pepparrot, enbärsmajo och havtornrelish-timjan
Blomkålsburgare i ett hembakat slider bröd, picklade betor med gräslöks hollandaise
Nudelsallad med marinerade räkor, gröna örter serveras i ett hjärtsalladsblad
Kronärtskocksostron serveras med créme fraiche och tångkaviar
Västerbottenpaj med creme fraiche, syrad lök och ärtskott

 

35:-/ portion

 

DEN FINA MINNESSTUNDEN

Vi hjälper till att göra en vacker minnesstund efter begravningen.
Vi levererar maten till lokalen, ombesörjer dukning med både porslin, vackra blommor och ljus. Vår egen serveringspersonal ingår.

Menyförslag för minnesstuder. I alla menyer ingår mineralvatten, lättöl, kaffe, te & tårta (prinsesstårtor, frukt & bärtårtor). Övriga tårtor kontakta oss för offert. Minimiantal 12 personer.

Vi ordnar specialkost vid behov, kostnad tillkommer med 20:-/pp.
Utkörningsavgift tillkommer vid leveranser utanför Uppsala stadsgräns.

KAKBUFFÉ   195:-/pp
Tårta, småkakor, vetebröd & mjuka kakor

 

SMÖRGÅSTÅRTOR & MACKOR

Smörgåstårta  235:-/pp
Finns i 4 olika varianter:
Ost & Skinka
Blandtårta (skinka & räkor)
Vegetarisk
Lax & Räkor   245:-/pp

Räksmörgås   245.-/pp
Tekaka, ägg, räkor, citron & dillmajonnäs

Landgång   225:-/pp
Exempel på innehåll: gravad lax, rostbiff, räkor & ägg

VARMRÄTTER   275:-/pp

Halstrad lax
med bakade grönsaker, rostad potatis & citron/dillsås

Kalvjärpar
gräddsås, inlagd gurka & kokt potatis

Lasagne
med tomat/basilikasallad med fårost & ruccolacreme

Vegetarisk lasagne
tomat/basilikasallad med fårost & ruccolacreme

Till alla varmrätter ingår grönsallad, bröd & smör

SOPPOR   205:-/pp

Potatis & purjolökssoppa
Gulaschsoppa
Krämig svampsoppa
Indisk tomat/linssoppa med ingefära (mild)

Vi kan självklart göra den soppa du/ni föredrar

Till alla soppor ingår bröd, smör & ost

 

BUFFÉ   305:-/pp

Tunnbrödrulle med skagenröra
Citron/dragonmarinerad kyckling
Inkokt lax med syrad gurka & dill
Rostad potatissallad med persilja, citron, salladslök & sockerärta
Örtcreme & gurkyoghurt
Bondsallad med fårost & oliver
Härbakt bröd samt smör & färskost

I alla ovanstående menyer ingår mineralvatten, lättöl, kaffe, te & tårta
Minimiantal 12 personer

 

GÖR EN FÖRFRÅGAN

Vi skräddarsyr gärna din buffé om du har ett tema eller speciella önskemål. Menyförslagen ovan är just förslag så vi skräddarsyr gärna en meny till just dig.

FRUKOST TILL FÖRETAG

Vi kör ut frukostleveranser till företag på beställning inför konferenser, även till företag som prenumererar på frukostar 5 dagar i veckan till sin personal. Vi kan komplettera med färska frukter, nypressade juicer och nymixade smoothies.

p

SPECIALKOST ÄR INGET PROBLEM

Veganskt, glutenfritt, laktosfritt eller annan kost? Vi levererar dagligen för olika allergier eller kosthållningar. Vi brinner för att alla ska kunna äta våra recept oavsett vad du tål eller inte tål. För specialkost tillkommer en extrakostnad på 20% av ordinarie pris.

KONTAKTA OSS

14 + 4 =

Rödbetsbröd

Getostkräm med karamelliserade valnötter toppat med rödbetsgroddar och honung på härbakt surdegsbröd.

Dela gärna om ni gillar oss. Tack!