Våra olika menyer & våra bufféer

BUFFÉ

Vi är specialister på goda bufféer och har som förslag 4 varianter men skapar med glädje andra varianter om du har andra önskemål. Kontakta oss så skräddarsyr vi en buffé för dig och ditt tillfälle. Det går såklart även att mixa från de olika buffévarianterna, ge oss ett förslag så återkommer vi med pris. Här nedan kan du se våra menyer.

Alla priser är per person och inkluderar 12% moms.

 

BUFFÉER – 4 varianter

Den Goda Gröna

Rostad potatissallad med örter, sockerärtor, vårlök och vitlök
Quinoabiffar med västerbottenost, citron och gräslöksdressing
Sallad på bakade och picklade betor med fetaost och rostade pumpafrön
Champinjon- och sojafärsspett med vitlö och citron
Vitlöksfrästa vax och bondbönor
Bondsallad
Tomat och getost paj
Ugnsrostad morotshummus
Härbakt surdegsbröd

 

265 kr / pers

Önskas tillägg av proteinrätt såsom kyckling, lax, rostbiff som tillval kan vi ordna det. Pris beroende på antal.

VÅRBUFFÉ

Gratinerad bakad potatis med krämig ostfyllning
Rostad blomkål och broccolisallad med citron, vitlök och chili
Melonsallad med fetaost och basilika
Grillat kycklingspett
Rosmarinbakad lax med rostade tomater och oliver
Örtdressing och dragonsås
Härbakt surdegsbröd och vispat smör

Vegetariska och veganska alternativ kan fixas

275 kr / pers

Vi kan naturligtvis även hjälpa till med valet eller tipsa om någon dessert

En Svensk klassiKER

Skagenröra på handskalade räkor med syrad lök & kavringskrutonger
Rostbiff med timjan, citron & vitlök
Varmrökt lax med dillcreme
Sotad kycklingfilé med grön örtkräm
Ostpaj
Rostad potatissallad med salladslök, fetaost och gröna örter
Romansallad med ceasardressing, bacon &surdegskrutonger
Härbakt surdegsbröd, mörkt fruktbröd och vispat smör

 

275 kr/pers

Fina Fisken

Smörrebröd med räkor, ägg, avocado och stenbitsrom
Västerbottenpaj med hackad rödlök, creme fraiche och dill
Bakad lax med kronärtskockstäcke
Rödbetsgravad lax med färskriven pepparrot och citron
Rostad potatissallad med salladslök, fetaost och gröna örter
Grönsallad
Dill- och citronkräm
Örtdressing
Härbakat bröd och vispat smör

 

315 kr/pers

Minimiantal för beställning av buffé är 15 personer

SALLADER & PLOCKMAT

Sallader / POKé BOWLS

Våra sallader görs med pasta, bulgur eller quinoa.
Räkor, lax, kyckling, ost, skinka, kalkon.

Önskas ett vegetariskt eller veganskt alternativ så finns det naturligtvis också.

Salladerna kan beställas både portionsförpackade eller på uppläggningsfat för salladsbuffé.

 

95:-/ portion

Snittar / Plockmat

Kräft och räkskagen med äpple och pepparrot på smörstekt surdegsbröd
Gurksnitt med tonfiskröra toppad med surdegskrutonger och ärtskott
Getostcreme, parmaskinka på härbakat rågbröd, toppad med rostade solroskärnor
Hembakad slider med kallrökt lax och purjolökscreme
Crostini med chevre och rosmarinmarinerade jordgubbar
Litet smörrebröd med rostbiff, dijonkräm, pepparrot och karamelliserad rödlök
Sesamhalstrad tonfisk med wasabimajonäs toppad med shisokrasse
Sotad gulbeta med parmesanemulsion och friterad grönkål samt rostade pumpakärnor och riven parmesan
Sotad laxkub, sallad med rostad sötpotatis, getost, krutonger, rostade pumpakärnor & ruccola
Tunnbrödsrulle med renstek, västerbottenost, pepparrot, enbärsmajo och havtornrelish-timjan
Nudelsallad med marinerade räkor, gröna örter serveras i ett hjärtsalladsblad
Västerbottenpaj med creme fraiche, syrad lök och ärtskott

 

35:-/ SNITT

 

DEN FINA MINNESSTUNDEN

Vi hjälper till att göra en vacker minnesstund efter begravningen.
Vi levererar maten till lokalen, ombesörjer dukning med både porslin, vackra blommor och ljus. Vår egen serveringspersonal ingår.

Menyförslag för minnesstuder. I alla menyer ingår mineralvatten, lättöl, kaffe, te & tårta (prinsesstårtor, frukt & bärtårtor). Övriga tårtor kontakta oss för offert. Minimiantal 12 personer.

Vi ordnar specialkost vid behov, kostnad tillkommer med 20:-/pp.
Utkörningsavgift tillkommer vid leveranser utanför Uppsala stadsgräns.

KAKBUFFÉ   220:-/pp
Vetebröd
Mjuk kaka
Chokladtryffel
Tre sorters småkakor
Tårta, ej moussetårta

 

SMÖRGÅSTÅRTOR & MACKOR

Smörgåstårta  245:-/pp
Finns i 4 olika varianter:
Ost & Skinka
Blandtårta (skinka & räkor)
Vegetarisk
Lax & Räkor   255:-/pp

Räksmörgås på härbakt bröd 265.-/pp
Tekaka, ägg, räkor, citron & dillmajonnäs

Landgång   255:-/pp
Exempel på innehåll: gravad lax, rostbiff, räkor & ägg

VARMRÄTTER   275:-/pp (utom laxen som kostar 320 kr/pp)

Halstrad lax
med bakade grönsaker, rostad potatis & citron/dillsås

Kalvjärpar
gräddsås, inlagd gurka & kokt potatis

Lasagne
med tomat/basilikasallad med fårost & ruccolacreme

Vegetarisk lasagne
tomat/basilikasallad med fårost & ruccolacreme

Till alla varmrätter ingår grönsallad, bröd & smör

SOPPOR   220:-/pp

Potatis & purjolökssoppa
Gulaschsoppa
Krämig svampsoppa
Indisk tomat/linssoppa med ingefära (mild)

Vi kan självklart göra den soppa du/ni föredrar

Till alla soppor ingår bröd, smör & ost

 

BUFFÉ   350:-/pp

Handskalade räkor i glas med ansjoviskräm toppad med krutonger och syrad lök
Sotad kycklingfilé
Rosmarinbakad lax med rostade tomater och oliver
Krämig potatissallad med äpple, spetskål, rädisor och dijonsenap
Sallad på säsongens grönsaker
Dragonsås
Härbakt bröd samt smör & färskost

I alla ovanstående menyer ingår mineralvatten, lättöl, kaffe, te & tårta
Minimiantal 12 personer

 

GÖR EN FÖRFRÅGAN

Vi skräddarsyr gärna din buffé om du har ett tema eller speciella önskemål. Menyförslagen ovan är just förslag så vi skräddarsyr gärna en meny till just dig.

FRUKOST TILL FÖRETAG

Vi kör ut frukostleveranser till företag på beställning inför konferenser, även till företag som prenumererar på frukostar 5 dagar i veckan till sin personal. Vi kan komplettera med färska frukter, nypressade juicer och nymixade smoothies.

p

SPECIALKOST ÄR INGET PROBLEM

Veganskt, glutenfritt, laktosfritt eller annan kost? Vi levererar dagligen för olika allergier eller kosthållningar. Vi brinner för att alla ska kunna äta våra recept oavsett vad du tål eller inte tål. För specialkost tillkommer en extrakostnad på 20% av ordinarie pris.

KONTAKTA OSS

1 + 2 =

Rödbetsbröd

Getostkräm med karamelliserade valnötter toppat med rödbetsgroddar och honung på härbakt surdegsbröd.

Dela gärna om ni gillar oss. Tack!